La Carte

Maquereau Mariné

Crème de moutarde à l'ancienne

Bao Tacos

Poulet frit, Sauce Dakgangjeong

Asperges Blanches Françaises

Œuf mimosa, Sabayon

Poitrine de Porc Confite

Francilienne, Purée de Petits Pois, Gel Citron, Petits Pois Frais

Tataki de Thon

Aubergines Laquées, Caviar d'Aubergine, Chips de Riz

Patate Douce Rôtie

Sauce Yaourt Grec à l'Huile d'Olive et au Thym, Graines de Courge, Tomates Confites

Profiteroles Tonka Whisky

Glace à la Fève de Tonka, Chantilly Tonka, Sauce Chocolat Whisky

Pavlova Fraise Pistache

Crémeux et Chantilly Pistache, Confit Fraise, Fraises Fraîches, Sorbet Fraise

Moelleux au Chocolat

Cœur Passion, Crème Anglaise Passion

Tartelette Orange Sanguine

Crème d'Amande Gingembre, Marmelade d'Orange Sanguine, Gingembre Confit

Café ou Thé Gourmand

Assiette de Fromages

Coupe de Glace

2,50 € / boule

Glaces

Sorbets