Entrées
11
La Raviole à la Chinoise
Farce à la Crevette, Bouillon Dashi, Huile de Piment
Le Bao Tacos
au Poulet Frit, Sauce Satay
Les Arancinis
Sauce Tomate, Ossau-Iraty
Plats
25
Le Filet de Canette
Frites de Polenta, Siphon Carotte, Orange, Cumin, Jus de Viande à l'Orange
Le Cabillaud Nacré
Mousse au Beurre Noisette et Miso, Champignons Crus et Cuits
Millefeuille de Légumes
Carotte, Céleri, Chou-Rave, Butternut - Confit (servi froid)
Les Viandes
Une Garniture et une Sauce
Onglet Angus 200gr
24€
Origine : Irlande
Rumsteck Wagyu Stone Axe 9+ 170gr
35€
Origine : Australie
Poire de Bœuf Aberdeen 300gr
29€
Origine : Écosse
Bavette Aberdeen 250gr
26€
Origine : Écosse
Picanha 300gr
33€
Origine : Argentine
Tartare de Bœuf Aberdeen
24€
Origine : Écosse
Servi avec
Les Sauces (au choix)
Merci de nous communiquer vos allergènes · Prix en euros net, taxes et services inclus
Desserts
11
À commander en début de repas
La Tartelette à la Châtaigne
Confit Cassis, Myrtille, Crème de Marron
La Figue
Yaourt Grec, Noisettes Caramélisées, Brownie au Chocolat
Le Baba Agrumes
Sirop au Limoncello, Crème à la Pistache, Agrumes Frais, Glace Pistache
Le Moelleux au Chocolat
Crème Anglaise à la Fève de Tonka, Grué de Cacao Caramélisé, Tuile Chocolat
Le Café ou Thé Gourmand
L'Assiette de Fromages
La Coupe de Glace
2,5€/boule
La carte évolue au fil des saisons et des arrivages